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Ericine crema ricotta

IDEALI PER:

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Ericine crema ricotta

Le ericine crema di ricotta sono una espressione gioiosa della pasticceria siciliana. Realizzate con raffinata pasta frolla, sono farcite con una vellutata crema di ricotta. Ogni boccone è un viaggio attraverso la tradizione dolciaria siciliana, con la ricotta che si fonde delicatamente con la dolcezza della frolla.

Formato: 50 PZ – 5,5 Kg 

Peso del singolo pezzo: 110/120 g

Codice prodotto: PF0019

Conservazione

-18° C / 18 mesi

Cottura

Forno ventilato 200°C
per circa 12/15 min

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Ingredienti

pasta frolla {farina di frumento di tipo “00”, margarina [grasso vegetale: palma, cocco, olio vegetale: girasole, grasso vegetale parzialmente idrogenato: palma, emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi (E471)], zucchero, uova}, crema di ricotta 30% [ricotta ovina 80% (siero di latte e latte intero ovino pastorizzato, sale), zucchero].

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Valori nutrizionali per 100 g/ml

  • Valore energetico 350 kcal
  • Grassi 20.8 g
  • di cui saturi 9.6 g
  • Carboidrati 32.6 g
  • di cui zuccheri 10.7 g
  • Fibre 0.7 g
  • Proteine 7.7 g
  • Sale 0.17 g

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Confezionamento

  • Confezione 50 PZ - 5,5 Kg
  • Peso del singolo pezzo 110/120 g
  • Imballo primario Busta in plastica
  • Imballo secondario Cartone
  • Peso 5,5 kg

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Consigli di cottura​

Spennellare con il tuorlo d’uovo la parte superiore delle ericine e infornare il prodotto ancora surgelato a 200°C per 12/15 minuti in forno ventilato; a cottura ultimata lasciare raffreddare per circa 10 minuti ed infine spolverare con zucchero a velo e servire.

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