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Cassatelle di ricotta fritte

IDEALI PER:

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Cassatelle di ricotta fritte

Le nostre cassatelle di ricotta fritte sono un'ode alla delicatezza e alla regina dei ripieni siciliani: la ricotta. Avvolte in una fragrante pasta frolla fritta, racchiudono un’essenza dolce e cremosa che porta dritta al cuore della tradizione dolciaria siciliana. Basta scaldarle in forno per poterle servire ai vostri clienti.

Formato: 100 PZ – 5 Kg 

Peso del singolo pezzo: 40/50 g

Codice prodotto: PF0036

Conservazione

-18° C / 18 mesi

Cottura

Forno ventilato 180°C
per circa 10/15 min

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Ingredienti

sfoglia [farina di semola di grano duro, farina di frumento di tipo “00”, vino bianco (contiene solfiti), strutto (strutto, antiossidante: E320), zucchero], crema di ricotta 30% {ricotta ovina 70% (siero di latte e latte intero ovino pastorizzato, sale), zucchero, gocce di cioccolato [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: E322, aroma naturale di vaniglia]}, olio per frittura [oli e grassi vegetali (51% girasole ad alto tenore oleico, girasole, palma inferiore al 5%), agente antischiumogeno E900] .

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Valori nutrizionali per 100 g/ml

  • Valore energetico 299 kcal
  • Grassi 14.9 g
  • di cui saturi 4.6 g
  • Carboidrati 33.7 g
  • di cui zuccheri 21.6 g
  • Fibre 0.5 g
  • Proteine 7.1 g
  • Sale 0.15 g

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Confezionamento

  • Confezione 100 PZ - 5 Kg
  • Peso del singolo pezzo 40/50 g
  • Imballo primario Busta in plastica
  • Imballo secondario Cartone
  • Peso 5 kg

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Consigli di cottura​

Scongelare le cassatelle a temperatura ambiente per circa 1 ora e poi riscaldare il prodotto nel forno ventilato pre-riscaldato a 180° C per circa 10/15 minuti; infine immergere le cassatelle in una miscela di zucchero semolato e cannella e spolverare con zucchero a velo.

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